Effiloché de joue de bœuf en daube Médaillon de poitrine de veau farcie Terrine de poule au pot aux petits légumes Filet de bar sauvage beurre pomme de terre dressé assiette Joue de porc braisée Carré d'agneau rôti cuit à basse température Pâté de campagne cuit au four Planche de charcuterie béarnaise Pintade farcie au foie gras Médaillon de cochon de lait farci cuit au four Paleron de bœuf braisé Carré de veau cuit à basse température Filet de canette cuit à basse température