Carré de veau cuit à basse température Terrine de poule au pot aux petits légumes Filet de bar sauvage beurre pomme de terre dressé assiette Paleron de bœuf braisé Médaillon de cochon de lait farci cuit au four Carré d'agneau rôti cuit à basse température Pintade farcie au foie gras Pâté de campagne cuit au four Planche de charcuterie béarnaise Effiloché de joue de bœuf en daube Filet de canette cuit à basse température Médaillon de poitrine de veau farcie Joue de porc braisée