Planche de charcuterie béarnaise Filet de bar sauvage beurre pomme de terre dressé assiette Carré d'agneau rôti cuit à basse température Terrine de poule au pot aux petits légumes Joue de porc braisée Carré de veau cuit à basse température Pâté de campagne cuit au four Paleron de bœuf braisé Médaillon de cochon de lait farci cuit au four Effiloché de joue de bœuf en daube Filet de canette cuit à basse température Médaillon de poitrine de veau farcie Pintade farcie au foie gras

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