Filet de bar sauvage beurre pomme de terre dressé assiette Pintade farcie au foie gras Joue de porc braisée Planche de charcuterie béarnaise Filet de canette cuit à basse température Médaillon de cochon de lait farci cuit au four Effiloché de joue de bœuf en daube Médaillon de poitrine de veau farcie Carré de veau cuit à basse température Paleron de bœuf braisé Terrine de poule au pot aux petits légumes Pâté de campagne cuit au four Carré d'agneau rôti cuit à basse température

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